Na última sexta-feira, dia 29 de abril, o mundo presenciou o casamento do Príncipe William com Kate Middletown. Após a cerimônia religiosa, a família real recepcionou 650 convidados em um almoço no Palácio de Buckingham.
Os cerca de 10.000 canapés servidos aos presentes foram preparados por um time de 21 chefs, liderados pelo Royal Chef Mark Flanagan.
- Salada de carangueijo em Blini de limão
- Terrine prensada de pato com chutney de frutas
- Roulade de queijo de cabra com nozes pecã caramelizadas
- Palmiers e sitcks de queijos diversos
- Salmão rosa escocês defumado em Blini de beterraba
- Mini-tarte de aspargos com agrião
- Lanças de aspargos poché com molho Hollandaise
- Ovos de codorna com sal de aipo
- Lagostins escocesas com confit de toucinho com lagostim e crispies e maionese de limão
- Cogumelos selvagens com chausson de aipo
- Bubble and Squeak com confit de cordeiro
- Chipolatas carameladas com mel e mostarda
- Bolinho de haddock defumado com guacamole de ervilhas
- Mini-pudins Yorkshire com filets assados e mousse de raiz-forte
- Gateau Opera
- Geleia cristalizada de laranja
- Financier de framboesa
- Tartelete de crème brûlée de ruibarbo
- Praliné de maracujá
- Trufas de ganache de chocolate branco
- Praliné de chocolate ao leite com nozes
- Trufas de ganache de chocolate amargo
Príncipe William e Kate Middleton optaram pela confeiteira favorita de Paul McCartney para fazer o tão comentado bolo de casamento. A encarregada de fazer o bolo exclusivo do casal foi a inglesa Fiona Cairns. Kate optou por um bolo clássico, cor creme, confeitado com flores tradicionais do Reino Unido: rosas, cardos, narcisos e trevos. O diferencial ficou por conta das 17 camadas que compõe o resultado final. O tempo de preparo do bolo? Sabe-se que está em preparo há algumas semanas.
Confira os bolos escolhidos pelas outras gerações da família real:
O bolo, cheio de brasões e detalhes, foi servido no casamento da rainha Elizabeth II com o Príncipe Philip, na década de 1940. Digno de um casamento real, o bolo da rainha Elizabeth Mãe com o rei George VI parecia uma escultura, repleto de flores e detalhes. O casamento aconteceu na década de 1920.
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